Ehrlich gesagt: Das Kommando „Zweimal mit und einmal ohne“ ist an Klarheit nicht zu überbieten. Jeder Gastronom weiß, was gemeint ist. Auch das gebräuchliche „Mit ohne“ wird in dieser Branche niemals mißgedeutet.
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In Generationen denken…
Miteinander zu leben in mehreren Generationen, so zwischen „Werden“ und „Gewesensein“, ist Herausforderung, Verwirklichung und Kräftemessen zugleich. Das Abseilen aus diesem Mischwald hat da und dort eingesetzt. Man will unter sich sein, oder man liefert jemanden unter seinesgleichen ab.